Emmentaler-Cake

Alte Rezepte neu entdeckt

Während des Krieges war die Butter rar. Aber «Nidle», also Rahm hatte man auf dem Bauernhof genug. Und so machte die Grossmutter von SRF 1-Hörerin Heidi Kipfer aus Pratteln (BL) ihren feinen Emmentaler-Cake eben mit Rahm statt mit Butter.

Für den Emmentaler-Cake verwendet man Rahm statt Butter.
Bildlegende: Für den Emmentaler-Cake verwendet man Rahm statt Butter. Colourbox

Geschmeckt hat dieser Kuchen so fein, dass ihn Heidi Kipfer auch heute noch immer wieder mal bäckt. In der Sendung «À point» erzählt sie die Geschichte ihres Emmentaler-Cakes und verrät, wie man ihn macht.

Redaktion: Maja Brunner