Die in kleine Würfel geschnittenen Tomaten werden mit gutem Olivenöl, gehackten Basilikumblättern und Knoblauch vermischt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Mit der kalten Tomatensauce kann man Crostini belegen, allerdings erst kurz vor dem Servieren, damit das Brot nicht weich wird. Man kann die Sauce aber auch als Pastasauce verwenden oder damit einen Risotto zubereiten.
Leicht und schnell zubereitet: Die SRF-Kochexperten verraten in der «À point»-Sommerserie ihre Lieblingsrezepte für heisse Tage.
