Die Zwiebel medizinisch

Am Berner Zibelemärit kommt sie auf dem Zwiebelkuchen daher, sonst gerne zu einer Bratwurst oder in einer rassigen Tomatensauce. Die Zwiebel hat aber nicht nur kulinarisch einiges zu bieten. «Sie ist eine wertvolle Medizinpflanze», sagt der Apotheker Peter Portmann.