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Tomaten mal ganz anders.
SRF / Olivia Gähwiler
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Tomatensalat mit gerösteten Zitronen

Zitrone ist der kulinarische Inbegriff des Sommers! Warum also nicht auch mal den Salat damit auffrischen?

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Diese Woche verrät uns die A Point-Redaktion ihre Lieblingssommersalate. Olivia Gähwilers Tipp: Ein Tomatensalat mit Minze, Petersilie, Schalotten und im Ofen mit Salbei und Olivenöl geröstete Zitronen. Dazu gibt es ein Salatdressing, dass mit einer lieblichen Süsse von Tannenschösslighonig und Balsamico die bitter-saure und so lecker Frische Note der Zitrone ergänzt wird. Gut dazu passt: Burrata - und schon ist das Sommermenü ready to eat!

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