Und falls Sie hierzu noch das geeignete Saucen-Kochbuch benötigen: Wir stellen Ihnen hier drei vor.
Buch-Tipps
- «Saucen – Die perfekte Begleitung für Fleisch, Fisch, Geflügel und Dessert», Susann Kreihe, Christian Verlag
- «Le Saucier – Fabians beste Saucen und Gerichte», Edition LandLiebe
- «Saucen nach Escoffier» – Romeo Brodmann, Edition Gastronomique