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Maximilian Bircher, Arzt und Visionär mit Langzeitwirkung
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Heute vor 79 Jahren: Tod des «Birchermüesli»-Erfinders

Er hatte sein Leben der Gesundheit verschrieben - und dazu zählte er auch gesunde Ernährung. Der Schweizer Arzt Maximilian Bircher hat mit seiner Entwicklung die sogenannte Vollwertnahrung geprägt. Der Erfinder des Birchermüesli starb heute vor 79 Jahren.

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