Warum soll man «konsumfertig gewaschenen» Eisbergsalat kaufen? In nur 80 Sekunden hat man den Salat ohne Stress selbst geschnitten und gewaschen – und damit gegenüber dem Beutelsalat (260 g) fast 1.70 Franken gespart. Das zeigt der Selbstversuch von «Espresso».
Nüsslisalat: Das Rüsten kostet Zeit
Vorlage war bei diesem Versuch jeweils ein Beutelsalat: «Espresso»-Hörerin Lisabeth Beeler und Redaktor Tobias Fischer rüsteten die vorgegebene Menge selbst. Dabei ging es um zwei Fragen: Wie viel Zeit braucht man für das Selber-Rüsten? Und was spart man damit gegenüber dem Beutelsalat des gleichen Händlers?
Beim Rüsten ist der Nüsslisalat das pure Gegenteil des unkomplizierten Eisbergsalats. Wer beim Nüsslisalat jeden Büschel kontrolliert und Keimblättchen und Spitzen abschneidet, braucht Zeit: In der «Espresso»-Versuchsküche waren es mehr als fünf Minuten. Wer diese Zeit nicht aufwenden will, bezahlt zum Beispiel bei Coop 85 Rappen mehr für gewaschenen und gerüsteten Nüsslisalat.
Aufwand von Salat zu Salat anders
Bei welchen Salaten lohnt es sich, den Mehrpreis für einen gerüsteten Beutelsalat zu zahlen? Um das zu beurteilen hat «Espresso» ausgerechnet, wieviel Geld man beim Selber-Rüsten pro Minute spart. Beim Eisbergsalat ist die Ersparnis mit Fr. 1.26 pro Minute besonders hoch, selber rüsten lohnt sich also. Beim arbeitsintensiven Nüsslisalat dagegen fällt die Ersparnis beim Selbst-Rüsten kaum ins Gewicht.
Salat selber rüsten - So viel sparen Sie dabei:
Preis in Fr. | Selbstgerüstet: Warenkosten in Fr. | Zeitaufwand Rüsten/Waschen in Minuten | Eingespart in Fr. | Ersparnis in Fr. pro Minute | |
Eisbergsalat 260g, Coop | 2.60 | 0.92 | 01:20 | 1.68 | 1.26 |
Kopfsalat 200g, Migros | 3.90 | 1.23 | 02:45 | 2.67 | 0.97 |
Rüebli bio 230g, Coop | 2.40 | 0.97 | 03:30 | 1.43 | 0.41 |
Eisberg 200g, Denner | 1.80 | 0.94 | 02:15 | 0.86 | 0.38 |
Rüebli 320g, Migros | 2.10 | 1.00 | 03:00 | 1.10 | 0.37 |
Nüsslisalat 120g, Coop | 4.20 | 3.35 | 05:10 | 0.85 | 0.16 |
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