Franz Weber hat eine Mission. «Als Gott die Welt erschuf, verfügte er, dass hier im Lavaux Reben stehen sollen», philosophiert er. «Nach Gott kamen die Menschen. Sie erbauten zwischen Himmel und See die schönste Treppe der Welt. In jahrhundertelanger Liebe und Mühe errichteten sie einen Dom aus Gemäuer und Weinstöcken.»
Nun sei das alles bedroht, sagt Weber. Es werde getrickst, die Gemeinden missbrauchten ihren Spielraum konsequent zugunsten von Spekulanten.
Tatsächlich wird vereinzelt noch immer gebaut im Lavaux. Obwohl Weber schon zwei Volksinitiativen zum Schutz der Reben durchbrachte. Deshalb tritt er nun mit einer dritten Initiative an, die wirklich alle oberirdischen Bauten verbietet und den Schutz des Lavaux auf die angrenzenden Gebiete ausweitet. Damit der Volkswille endlich geschehe.
Der Kampf um die Landschaft des Lavaux: In der Waadt ist er das Thema vom kommenden Sonntag. Für die Weinbauern ist die dritte Initiative zur Rettung des Lavaux der Tropfen, der das Fass zum Überlaufen bringt. Erstmals schalten sich die Winzer in die Auseinandersetzung ein, hängen Transparente an die Natursteinmauern: Nein zu Sauver Lavaux, steht darauf.
Die Gegner wollen auch mehr Schutz, aber nicht zu viel
Zum Beispiel Bernard Gorjat, 57-jährig, in der vierten Generation Winzer in Aran. Er schenkt ein Glas Chasselas ein. Ein fruchtiger, ein schöner Jahrgang. Gorjat ist stolz auf seinen Wein. Und stolz auf die Schönheit der Rebberge. Trotzdem will er auf die Hilfe der Landschafts- und Naturschützer verzichten.
Er wolle nicht unter einer Käseglocke leben, sagt Gorjat. Die Betriebe müssten sich entwickeln können. Es brauchte zum Beispiel Möglichkeiten zur Bewirtung von Gästen – für Anlässe wie hier und jetzt: eine Degustation des neuen Jahrgangs.
Vier lange Tische hat Gorjat vor sein Haus gestellt, zehn Weine bietet er zum Probieren an. Dazu Prospekte: Nein zur Initiative, Ja zum Gegenvorschlag der Regierung, weil so der Schutz verstärkt, aber nicht jeder Neubau ausgeschlossen werde.
Bei den Liebhabern von Landschaft und Wein zündet diese Parole: mehr Schutz, aber nicht zu viel. Das sei eine typische Waadtländer Lösung, sagt eine Rentnerin auf der Strasse. Weder ganz falsch noch ganz richtig. Den Schutz ausbauen, aber massvoll – das überzeuge auch Leute, die sonst der Initiative zugestimmt hätten, sagt eine andere.
Es geht um Lebensart
Ein nüchternes Abwägen – bei einem eigentlich sehr emotionalen Thema. Denn im Lavaux wurzeln nicht nur Reben. Das Lavaux sei Heimat, erklärt ein Lausanner Weinliebhaber. Mitten in den Weinbergen zu leben – das sei Lebensart. Und die müsse bewahrt werden.
