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Die karge Landschaft des Pamir-Hochgebirges prägt auch die dortige Küche.
Flickr/Travelling Runes
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Osh

Längst haben vielerlei exotische Kochrezepte den Weg in die Schweizer Küchen gefunden. Auch dieses: Osh, eine Suppe aus dem zentralasiatischen Gebirge Pamir. Diese Nudelsuppe verlangt ein ganz spezielles Mehl.

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