Schiebt Kochredaktorin Maja Brunner diesen Auflauf in den Ofen, dann gibt es zur Essenszeit in der Küche immer den ganz grossen Auflauf. Alle lieben diesen simplen Griess-Auflauf, der wunderbar zu Kompott, frischen Beeren oder zu einer Kugel Vanille-Glace passt.
Um diesen Podcast zu abonnieren, benötigen Sie eine Podcast-kompatible Software oder App. Wenn Ihre App in der obigen Liste nicht aufgeführt ist, können Sie einfach die Feed-URL in Ihre Podcast-App oder Software kopieren.
Übrigens: Haben Sie sich schon mal überlegt, welches eigentlich genau der Unterschied ist zwischen einem Auflauf und einem Gratin?
Hier die Antwort: In den Auflauf kommt immer auch steifgeschlagenes Eiweiss. Dieses macht, dass der Auflauf beim Backen schön aufgeht.
Der Gratin hingegen wird je nach Rezept zum Beispiel mit Käse, Béchamel-Sauce oder mit einem Guss aus Eiern und Rahm überbacken. Er geht beim Backen nicht auf.
