Geliebter Klassiker - Das Wienerschnitzel

Stehen in der Kantine Wienerschnitzel mit Pommes auf dem Menu-Plan, werden gute Vorsätze, Diätverschriften oder Cholesterin-Werte gerne verdrängt und das Menu mit dem beliebten Klassiker ist in Windeseile ausverkauft.

Klassiker: Das Wienerschnitzel gelingt auch in der eigenen Pfanne.
Bildlegende: Klassiker: Das Wienerschnitzel gelingt auch in der eigenen Pfanne. SRF

Wienerschnitzel sind eben allseits beliebt. Warum also den Klassiker nicht einmal zu Hause in die Pfanne hauen? So richtig gut gemacht, aus dünn geklopftem Kalbfleisch und mit einer knusprigen Panade aus selbstgemachtem Paniermehl gelingt er bestimmt. SRF 1-Kochredaktorin Maja Brunner verrät in der Sendung «À Point» Tipps und Tricks zum «Wienerschnitzel homemade». 

Moderation: Joëlle Beeler, Redaktion: Maja Brunner