Grossmutters Kartoffelknödel in Tomatensauce

Alte Rezepte neu entdeckt

Radio SRF 1 - Hörerin Lilo Renner aus Uetendorf (BE) durfte als fünfjähriges Mädchen ihrer Grossmutter beim Kochen helfen. Sie erinnert sich ans «Mit-Pflastern» beim Herstellen von Kartoffelknödeln.

Ein währschaftes und günstiges Gericht
Bildlegende: Ein währschaftes und günstiges Gericht Colourbox

Die von Hand geformten Knödel liess man vorsichtig in die heisse Tomatensauce gleiten. War der Kartoffelschnee zu weich, war diese Prozedur entsprechend schwierig zu bewerkstelligen.

Moderation: Adrian Küpfer, Redaktion: Jürg Oehninger