«Mein Lieblingsrezept»: «Scarpatscha» von Rina Steier

SRF1-Hörerin Rina Steier aus Savognin ist wohl das, das was man mit Fug und Recht eine passionierte und erfahrene Hobby-Köchin nennt. Sie kocht täglich. Sie kocht mit Herzblut und sie freut sich, wenn möglichst viele Menschen an ihrem Tisch sitzen.

SRF1-Hörerin Rina Steier aus Savognin präsentiert ihr Lieblingsrezept: «Scarpatscha».
Bildlegende: SRF1-Hörerin Rina Steier aus Savognin präsentiert ihr Lieblingsrezept «Scarpatscha». Collage SRF1

Und natürlich hat Rina Steier nicht nur ein einziges Lieblingsrezept, aber sie hat eines, das sie ganz besonders mag: Die «Scarpatscha» ein traditioneller Brot-Käse-Auflauf mit frischen Kräutern und Gemüse. Ein typisches Rezept aus der rätoromanischen Schweiz, das sich erst noch perfekt dazu eignet, altes Brot oder Käse-Resten elegant loszuwerden. Das Rezept finden Sie unten.

Und welches ist Ihr Lieblingsgericht?

Sind Sie auch ein passionierter Hobbykoch? Oder eine passionierte Hobbyköchin? Und möchten Sie Ihr Lieblingsrezept mit uns und den Hörerinnen und Hörern von SRF1 teilen? Dann machen Sie es wie Rina Steiner aus der rätoromanischen Schweiz und schicken Sie uns Ihr Lieblingsrezept. Das Formular finden Sie hier.

Und wo wir wegen SRF1-Hörerin Rina Steier und deren Lieblingsrezept «Scarpatscha» gerade bei der rätoromanischen Schweiz sind: Sollten Sie Lust verspüren, Ihr Wissen über die verschiedenen Landesteile der Schweiz zu testen, dann nur zu. Hier gehts zu unserm Online-Wettbewerb «Suisse Quiz»

Redaktion: Maja Brunner