Pasta selbstgemacht - Auberginen-Ricotta-Ravioli

Ravioli und Tortelloni aus dem Kühlregal oder frisch gemacht vom Italiener - ja, das ist keine Kunst, da wagen sich selbst unerfahrene Köchinnen und Köche dran. Schon deutlich kompliziertes wird's - so denken Sie vielleicht - wenn man die Ravioli selber macht. Weit gefehlt!

Die gekochten Ravioli mit brauner Butter übergiessen und mit Parmesan servieren.
Bildlegende: Die gekochten Ravioli mit brauner Butter übergiessen und mit Parmesan servieren. SRF

Ravioli selber machen, ist keine Hexerei. Jedenfalls dann nicht, wenn unsere «À Point»-Köchin Maja Brunner zeigt wie man das macht.
 

Moderation: Stefan Siegenthaler, Redaktion: Maja Brunner