«Speck-Gummel» von SRF1 Pilgerin Marie-Therese Zgraggen

Wenn Marie-Therese Zgraggen aus Altdorf im Kanton Uri zusammen mit SRF1 von Basel nach Friboug pilgert, zu Fuss und so, wie man das im Mittelalter gemacht hat, dann wird die Verpflegung mit Sicherheit einfach sein.

Marie-Therese Zgraggen präsentiert ihr Lieblingsrezept: Speck mit Gummel.
Bildlegende: Marie-Therese Zgraggen präsentiert ihr Lieblingsrezept: Speck mit Gummel. Collage SRF1

Kein Problem für die 63jährige ehemalige Krankenpflegerin. Sie, die gerne viel Zeit auf ihrer Hütte in den Bergen verbringt, ist sich von dort oben, wo es keinen Strom gibt, das einfache Leben gewohnt. 

Allein schon deshalb mag Marie-Therese Zgraggen einfache Rezepte, die sich auch in einer nicht top ausgerüsteten Küche bequem umsetzen lassen. Und ganz besonders mag sie «Speck mit Gummel» oder für Nicht-Urner Speck mit Kartoffeln - ihr absolutes Lieblingsrezept. Sie finden es unten.

Und wie steht es mit Ihrem Liebligsrezept?

Sind Sie auch ein passionierter Hobbykoch? Oder eine passionierte Hobbyköchin? Und möchten Sie Ihr Lieblingsrezept mit uns und den anderen Hörerinnen und Hörern teilen? Dann machen Sie doch mit bei unserer Koch-Serie «So kocht die Schweiz - Mein Lieblingsrezept» und schicken Sie uns Ihr Lieblingsrezept. Das Formular finden Sie hier.

Redaktion: Maja Brunner