Wie schmeckt eigentlich Ihr täglich Brot?

Das Brot-Aroma-Rad ist eine Erfindung von Lebensmitteltechnologe und Brotsensoriker Michael Kleinert. Denn über den Geschmack von Brot lässt sich differenziert reden.

Viele Brote.
Bildlegende: Jedes Brot hat seinen eigenen Geschmack. Keystone

Brot kann beispielsweise nussig schmecken, erdig oder gar blumig. Reden wir über Brot schon bald ähnlich eloquent, wie Weinliebhaber über Wein? Was bringt uns das? Und vor allem: Wie schmeckt denn eigentlich gutes Brot? Das Gespräch mit dem Wädenswiler Brotsensoriker und Brot-Aroma-Rad-Erfinder Michael Kleinert in der Sendung «A Point» gibt Antworten auf diese Fragen.

Redaktion: Maja Brunner