Eine super Spargelsaison geht zu Ende

Die Spargelbäuerin Susanne Spaltenstein aus Flaach und der Spargelbauer Roland Grütter aus dem Oberaargau sind dankbar für die gute Saison. Allerdings sind sie auch etwas wehmütig, dass diese intensive Zeit nun schon vorbei ist.

Eine einzelne Spargel spriesst im Feld.
Bildlegende: Nun dürfen sich die mehrjährigen Pflanzen bis zur nächsten Saison wieder erholen. Colourbox

In diesen Tagen endet in vielen Regionen traditionellerweise die Spargelsaison. Viele Spargelbauer hatten ihren letzten Stichtag allerdings schon vor zwei Wochen. Der Grund: Die Spargelsaison startete in diesem Jahr ausnehmend früh. Das milde Wetter bescherte den Spargelbauern eine lange und gute Erntezeit.