Nun erhält diese Küche ein Koscher-Zertifikat – und damit die Stadt Bern ihr erstes Restaurant, das sich an die jüdischen Speisegesetze hält. Der Wechsel von ayurvedisch zu koscher war verhältnismässig einfach. Trotzdem waren Änderungen erforderlich, etwa bei der Kokosmilch.
Weiteres Thema: Die römisch-katholische Kirche ist nicht mehr zu retten! Dieser Meinung ist Martin Werlen, Altabt von Einsiedeln. Er provoziert mit seinem neuen Buch «Zu spät».
Buchhinweis:
Martin Werlen. Zu Spät. Herder Verlag ISBN-Nr. 978-3-451-37519-4