Evelyne Bloch-Dano: Die Sehnsucht im Herzen der Artischocke

Es gibt Lebensmittel, denen viel mehr Respekt gebührt, als sie im Alltag erfahren. Gemeint sind Kohlköpfe, Bohnen, Tomaten, Gurken und Co. Die französische Autorin und Journalistin Evelyne Bloch-Dano möchte uns für das Gemüse Herz und Hirn öffnen.

Evelyne Bloch-Dano: Die Sehnsucht im Herzen der Artischocke Eine Gemüsekulturgeschichte. Nagel&Kimche, 2013.

Autor/in: Angelika Schett, Moderation: Joachim Salau