Margrits Alpenküche - Käseschnitten

Der Klassiker aus Brot, Käse und Wein ist schnell zubereitet. Margrit ergänzt das einfache Gericht mit geräuchertem Schinken von der Alpsau und garniert die Käseschnitte mit Zwiebelringen.

Zutaten für 4 Personen

• 6-8 Scheiben Brot (je nach Grösse)
• Weisswein
• 1 Zwiebel
• 300g Alpkäse
• 200g geräucherter Schinken von der Alpsau

Zubereitung

• Ofen auf 180°C vorheizen
• Blech mit Backpapier auslegen, Brotscheiben darauflegen
• Zwiebeln in feine Ringe schneiden
• Brotscheiben mit Weisswein beträufeln
• geräucherter Schinken von der Alpsau darauflegen
• Käse raffeln und gleichmässig auf den Brotscheiben verteilen
• mit den Zwiebelringen garnieren
• im Backofen ca. 20-30 Minuten backen, servieren

Margrits Tipp

Käseschnitten

SRF/Tina Sturzenegger

Käseschnitten schmecken genauso gut, wenn das Brot schon älter ist. Sie eignen sich also hervorragend für die Verwertung von altem Brot.