Racletteduft in finnischer Idylle

Für Peter Dörig ist Käse nicht gleich Käse. Seit ein paar Jahren beliefert er finnische Spitzenköche und Gourmetrestaurants mit Delikatessen.

Wie der gelernte Käser den Nordländern die Schweizer Käsekultur näher bringt und warum Raclette essen gelernt sein will, erzählt er Bernhard Siegmann.

 

Gespielte Musik