Al Walser und sein Liechtenstein Burger

Das Goldene Rüebli wandert aus. Nach Hollywood! Mit dabei sind drei Auslandschweizer und ein Liechtensteiner, die in Los Angeles leben: Musikproduzent Al Walser, die frühere Miss Schweiz Nadine Vinzens, Ruder-Olympiasieger Xeno Müller und Schauspieler Daniel Bernhardt. Heute kocht Al Walser.

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Goldenes Rüebli goes Hollywood: Musikproduzent Al Walser

8:49 min, aus Glanz & Gloria vom 6.4.2009

Jeder Prominente darf für 300 Franken einkaufen und hat zwei Stunden Zeit, das Menü zu kochen und anzurichten. Was die Promiköche für ihren Festschmaus einkaufen, wie sie ihre Delikatessen zubereiten oder auf welche Weise sie ihre Gäste unterhalten, ist allein ihnen überlassen. Wer darf als Sieger das Goldene Rüebli mit nach Hause nehmen?

Den Anfang macht Al Walser – er empfängt seine prominenten Gäste in seiner pompösen Villa in einer noblen Gegend südlich von Hollywood. Nicht ganz so üppig fällt hingegen sein Ostermenü aus:

Liechtenstein Burger

Folgendes miteinander verkneten:

  • 400g Gehacktes vom Rind ( 15% Fett )
  • ½ mittelgrosse Zwiebeln – hacken
  • 1 Knoblauchzehe – fein hacken
  • 1 Ei
  • 1TL Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Ketchup 2
  • 2 EL Paniermehl
  • frisch gehackter Rosmarin
  • dunkles Hamburgerbrot
  • 4 Scheiben Provolone
  • 4 Scheiben Emmentaler
  • 4 Specktranchen (Bratspeck)

Cocktailsauce

  • 6EL Ketchup
  • 4EL Mayonnaise
  • ca 5 Tropfen Tabasco

Grüner Salat – Salatsauce

  • 4 EL Olivenöl
  • 3 EL Balsamico
  • Salz
  • Pfeffer

Crêpes mit Marmelade

Folgendes miteinander ca. 5 min verrühren und in einer Pfanne in Olivenöl ca. 3 Min braten:

  • 4 Eier
  • 2 EL Mehl
  • 3 ml Milch
  • 1 Prise Salz

dazu Pfirsich-Konfitüre

Linzertorte garniert

Zu kaufen im Supermarkt in Ihrer Nähe.

Eins zu eins

Die auf dieser Seite veröffentlichten Rezepte stammen alle von unseren Koch-Promis und werden hier so wiedergegeben, wie sie uns von den Köchen übermittelt wurden.