Sind Chips und Pommes Frites gefährlich?

Pommes Frites und Chips enthalten einen stark krebserregenden Stoff. Münchner Forscher können Glycidamid nachweisen, sie wollen nach eigenen Angaben aber keine Panik verbreiten. Das bereits 2002 entdeckte Acrylamid ist laut Fachleuten nach wie vor das grössere Problem.

Autor/in: Tobias Fischer