Craft Beer - Wann läuft das Fass über?

Vor 30 Jahren zählte die Schweiz 30 Brauereien, noch vor 10 Jahren waren es 250 – in diesen Tagen knacken wir die Tausender-Grenze. Wo führt das hin und wann ist genug gebraut? Input mit aktuellen Zahlen, Fakten und Prognosen.

Paradies für Bierliebhaber: Zapfhahn-Batterie in einer Craftbeer-Bar.
Bildlegende: Paradies für Bierliebhaber: Zapfhahn-Batterie in einer Craftbeer-Bar. Reto Widmer / SRF

So viele Brau-Stätten für ein Volk, dessen Bierkonsum konstant abnimmt? Wir stossen an und ergründen, wohin die Bier-Reise in den nächsten Jahren geht.

Moderation: Tom Gisler, Redaktion: Reto Widmer