Die Stevia-Saga

Was in Südamerika seit Jahrhunderten die Speisen süsst, ist in der Schweiz verboten, sowohl in der Form gedörrter Blätter, als auch als Süsspulver oder Süsslösung: das Süsskraut Stevia Rebaudiana.

Meldungen, wonach Stevia nun zugelassen sei, sind falsch.

Beiträge

  • Die Stevia-Saga

    Am 19. August 2008 titelte der Tages-Anzeiger «Süssstoff Stevia wird zugelassen». Diese Behauptung ist falsch. Was im Handel geführt werden darf und was nicht, ist nicht klar.

    In einem zweiten Beitrag wird die Pflanze Stevia Rebaudiana vorgestellt und ihre Geschichte erläutert. Klar gemacht wird auch, wie sich der Zank um die Zulassung der Pflanze in der EU entzündet hat.

    Christian Schmid

Redaktion: Christian Schmid