Sortenvielfalt: Leben wir in einer «Apfel-Wüste»?

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  • Ernte der beliebten Braeburn-Äpfel. Sie werden massenweise angebaut.

    Sortenvielfalt: Leben wir in einer «Apfel-Wüste»?

    Gala, Braeburn & Co: Aus wirtschaftlichen Gründen würden in der Schweiz die immergleichen fünf Apfelsorten angebaut und verkauft, kritisierte ein Biobauer im SRF-Konsumentenmagazin «Espresso».

    Ein Nachfrage bei den Grossverteilern zeigt: Man bemüht sich zwar um Sortenvielfalt, aber letztlich haben seltenere Biosorten nur wenig Chancen, ins Regal zu kommen.

    Yvonne Hafner

  • Der Erfinder der Tortillamaschine, Carlos Ruiz.

    Mexikaner erfindet in der Schweiz Tortilla-Apparat für die USA

    In unserer Sommerserie «Espresso bi de Tüftler» stellen wir Ihnen den 34-jährigen, gebürtigen Mexikaner Carlos Ruiz vor: Er und sein Team haben eine Tortilla-Backmaschine entwickelt.

    Das Gerät, das ähnlich funktioniert wie eine Kapsel-Kaffee-Maschine, soll schon bald den Markt erobern - vorerst in den USA.

    Peter Fritsche