Pommes Frites: Gut, aber teuer und fettig

Ein Speziallabor hat in der Schweiz erhältliche Pommes Frites für Fritteuse und Ofen getestet. Fazit: Die besten Frites sind teurer und enthalten mehr Fett.

Pommes Frites

Bildlegende: Die besten Pommes Frites sind teurer und fettiger SRF

Insgesamt wurden zwölf verschiedene Tiefkühl-Pommes-Frites aus dem Detailhandel zubereitet und bewertet. Die Experten haben bei diesem Test vor allem auf folgende Punkte geachtet:

  • Fettgehalt
  • Qualität des verwendeten Öls (Anteil gesättigte und ungesättigte Fettsäuren)
  • Aussehen (Grösse, Verfärbungen)
  • Geschmack, Aroma und Konsistenz

Beruhigend: In keiner einzigen Probe wurde schädliches Acrylamid gefunden. Diese Substanz bildet sich, wenn Lebensmittel zu lange oder zu heiss frittiert werden.

Und: Wer auf die Ernährung achten will, sollte Ofen-Frites bevorzugen. Sie enthalten 9,5 Gramm Fett pro 100 Gramm, während Frites für die Fritteuse fast 20 Gramm Fett aufweisen.

Folgende Produkte haben mit der Wertung «gut» abgeschnitten:

Pommes Frites für die Fritteuse

McCain Tradition

Erhältlich bei: Volg, Coop
Packung: 1 kg
Preis pro 100g: 70 Rappen
Note: 5,2

Bemerkungen: Relativ gute Degustations-Note (4,7) und schönes Aussehen. Das teuerste Produkt im Test.

Prix Garantie

Erhältlich bei: Coop
Packung: 3,15 kg
Preis pro 100g: 32 Rappen
Note: 5,1

Bemerkungen: Günstig. Gute Noten, was den Fettgehalt und die Qualität des Öls betrifft. Degustations-Note jedoch nur 3,9.

Qualité & Prix

Erhältlich bei: Coop
Packung: 1 kg
Preis pro 100g: 43 Rappen
Note: 5

Bemerkungen: Gute Noten für das Aussehen und die Qualität des Öls. Die Deguastation schloss dieses Produkt mit 4,6 ab.

Farmer’s Gold

Erhältlich bei: Aldi
Packung: 2,5 kg
Preis pro 100g: 40 Rappen
Note: 4,8

Bemerkungen: Bestnote für den Fettgehalt, allerdings wurde die Qualität des verwendeten Öls als «ungenügend» eingestuft. Degustations-Note: 4,8.

Pommes Frites für den Backofen

McCain 1-2-3

Erhältlich bei: Volg, Spar, Coop
Packung: 750 g
Preis pro 100g: 81 Rappen
Note: 5,1
Bemerkungen: Gute Noten bezüglich Fettgehalt, Öl-Qualität und Optik. Degustations-Note: 4,3.

Volg Familienpreis

Erhältlich bei: Volg
Packung: 1,5 kg
Preis pro 100g: 65 Rappen
Note: 4,9
Bemerkungen: Gute Öl-Qualität, optisch ansprechend. Degustations-Note: 4,1.

Bofrost

Erhältlich bei: Bofrost
Packung: 1 kg
Preis pro 100g: 95 Rappen
Note: 4,8

Bemerkungen: Gute Öl-Qualität, optisch ansprechend. Jedoch hoher Fettanteil. Degustations-Note: 4,9.

Quelle: www.spenderemeglio.ch

Rubrik «Testsieger»

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