Der Duft der weiten Welt – in Hamburg

  • Dienstag, 16. September 2014, 9:02 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Dienstag, 16. September 2014, 9:02 Uhr, Radio SRF 2 Kultur
  • Wiederholung:
    • Dienstag, 16. September 2014, 18:30 Uhr, Radio SRF 2 Kultur

Hamburg, die Gewürzmetropole und ein Labor für neue Geschmäcker

Vier verschiedene Gewürze in braunen Tütchen.
Bildlegende: Gewürze faszinieren: In ihnen steckt der Duft der weiten Welt. Colourbox

In der Antike waren sie wertvoller als Gold. Abenteurer wie Marco Polo und Christoph Kolumbus suchten nach ihnen auf ihren Entdeckungsreisen. Gewürze haben sich bis heute den Duft unbekannter Welten bewahrt und alle werden sie in Hamburg umgeschlagen.

Michael Marek und Sven Wieniger treffen Händler und Verkäufer, besuchen Manufakturen, spüren in Büchern und Kochtöpfen den Geheimnissen der exotischen Zutaten nach.

Autor/in: Michael Marek und Sven Wieniger