Was für ein Gewächs ist Topinambur?

  • Donnerstag, 20. November 2008, 11:40 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Donnerstag, 20. November 2008, 11:40 Uhr, DRS 1
  • Wiederholung:
    • Freitag, 21. November 2008, 7:45 Uhr, DRS Musikwelle

Gertrud Büchi aus Adetswil hat von einer Nachbarin Topinambur bekommen. Sie weiss. dass man diese Knollen kochen kann wie Kartoffeln. Sie möchte aber noch mehr darüber wissen.

Warum heisst es so? Woher kommt es? Ist es gesund? Wie braucht man es in der Küche am besten?

Moderation: Michael Brunner, Redaktion: Christian Schmid