Was ist Junket?

Margrit Kurzhals aus Tägerwilen schreibt, vor etwa 25 Jahren habe sie im Sommer für die Familie Junket gemacht, ein frisches billiges Dessert für heisse Sommertage.

Sie habe einfach Junkettabletten in Milch aufgelöst, lauwarme gezuckerte Milch dazu gerührt und das Ganze in Tassen oder Schälchen geleert. Was ist überhaupt dieses Junket, fragt sie, und wo erhält man Junkettabletten?

Redaktion: Christian Schmid