Aargau - Tag 4 – Restaurant Hirschen (Siegerbeiz)

  • Donnerstag, 11. Dezember 2014, 18:15 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Donnerstag, 11. Dezember 2014, 18:15 Uhr, SRF 1
  • Wiederholung:
    • Freitag, 12. Dezember 2014, 12:15 Uhr, SRF 1

Mund-Art in der Altstadt von Lenzburg

Der Gastraum ist sehr antik, doch das Essen im Gegensatz sehr modern. Der Wirt Markus Roth, 55, bezeichnet seinen Stil «Mund-Art». Er drapiert die Speisen künstlerisch auf den Tellern, so dass es ein Genuss für alle Sinne wird. Im Hirschen finden alle paar Monate auch Esstheater statt. Dabei treten Schauspielerinnen und Schauspieler im Restaurant auf und in den Pausen werden die verschiedenen Gänge, angelehnt an den Inhalt des Stücks, serviert. Lilian Stross, 45, ist Stammgast, war früher Kabarettsängerin und ist öfters im Hirschen aufgetreten. Sie wird das Lokal unter anderem singend vertreten.

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