Kanton Aargau– Tag 1 – Restaurant & Bar Federal (Siegerbeiz)

Fünf Stammgäste zeigen, was ihr Lieblingsrestaurant besonders macht. Den Auftakt zur Beizentour durch den Kanton Aargau macht das Federal in Zofingen.

Der Wirt und Koch Walter Gloor, 54, war zehn Jahre in Hongkong tätig. Vor der Übernahme des Federal hat er auch schon in einem Restaurant von Anton Mosimann gearbeitet. Nun bietet er eine Mischung aus asiatischer und europäischer Küche an und hebt sich so von anderen Restaurants in Zofingen ab. Stammgast Walter Wolf, 66, schätzt das Ambiente, welches ihn an eine Beiz aus den 1950er-Jahren erinnert. Häufig ist er auch in der angrenzenden Bar- und Raucherlounge anzutreffen, wo er sein Feierabendbier trinkt.

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