Kanton Aargau – Tag 3 – Restaurant zum Hirschen, Villigen (SB)

  • Mittwoch, 9. März 2016, 18:15 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Mittwoch, 9. März 2016, 18:15 Uhr, SRF 1
  • Wiederholung:
    • Donnerstag, 10. März 2016, 12:15 Uhr, SRF 1

Halbzeit in der Aargauer Beizenwoche - Das Hotel Restaurant zum Hirschen in Villigen will mit seinen französisch-schweizerischen Spezialitäten punkten.

Vor drei Jahren hat das Wirtepaar, Nadja Schuler, 30, und ihr Lebenspartner Stephane Wirth, 29, die ursprüngliche Metzgerei von 1870 übernommen. Die beiden bieten seither alle acht Wochen eine neu zusammengestellte Speisekarte an. So stehen neben französischen Gerichten aus Stephanes Heimatland auch viel Schweizerisches und vor allem saisonale Spezialitäten auf der Karte. Die ehemalige Lehrerin und heutige Schulleiterin Rita Böck, 52, weiss diese Kombination und vor allem Nadjas Kochkünste zu schätzen, kennt sie diese doch von Kindesbeinen an und durfte auch schon dabei sein, als Nadja als Mitglied der Junior Kochnationalmannschaft leckere Gerichte auf den Tisch zauberte.

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