Kanton Graubünden – Tag 5 – The Peaks, Laax

  • Freitag, 9. Februar 2018, 18:15 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Freitag, 9. Februar 2018, 18:15 Uhr, SRF 1
  • Wiederholung:
    • Montag, 12. Februar 2018, 12:15 Uhr, SRF 1

Tag der Entscheidung im Bündnerland. Kann das Peaks in Laax die Kohle aus dem Feuer holen?

Mitten in der einmaligen Laaxer Bergwelt liegt das Peaks Place. Das neu erbaute Apartment-Hotel mit Restaurant steht für moderne Gemütlichkeit und hochwertige Ausstattung. Unter der Leitung von Gault Millau Koch Manuel Reichenbach präsentiert ein junges, aber international dekoriertes Team hochklassige Gastronomie und eine exquisite Bar. Nicht selten wird dem Gast beim tranchieren am Tisch etwas Besonders geboten. Eine global inspirierte Karte mit wechselnden Gerichten wird flankiert von saisonalen Spezialitäten, vegetarischen Tellern, Burgern, Fleisch vom Salers Rind und abgerundet durch eine Auswahl an Käse. Judith Venzin, kennt den Wirt schon seit 20 Jahren. Die beiden unterhalten sich meist auf Rätoromanisch. Sie schätzt die tolle Qualität der Lebensmittel, den ausserordentlichen Service und das moderne ‘alpine’ Ambiente im Peaks. Selber kocht sie auch gerne – ob das reicht um dem Spitzenkoch in der Küche helfen zu können?

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