Kanton St. Gallen – Tag 3 – Restaurant und Hotel Bären, Bazenheid

Halbzeit der Ostschweizer Beizenwoche mit einem Besuch im Restaurant & Hotel Bären in Bazenheid.

Wirtin Jennifer-Moni Kyburz, 37, übernahm das Restaurant & Hotel Bären kurz nach der Neueröffnung im Jahr 2012. Sie legt Wert auf ein aussergewöhnliches Mitarbeiterkonzept, das sich «Menschlichkeit im Alltag» nennt. In ihrem Restaurant gibt sie jungen Menschen mit einem schwierigen sozialen Umfeld eine Chance, als Aushilfe zu arbeiten oder sogar eine Ausbildung zu absolvieren. Stammgast Joseph Koch, 58, ist zwei bis drei Mal in der Woche in seiner Lieblingsbeiz, wo er ab und zu mit seinem Kochklub die Löffel schwingt.

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