Kanton St. Gallen – Tag 4 – Restaurant im Büdeli (Siegerbeiz)

  • Donnerstag, 27. August 2015, 18:15 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Donnerstag, 27. August 2015, 18:15 Uhr, SRF 1
  • Wiederholung:
    • Freitag, 28. August 2015, 12:15 Uhr, SRF 1

Tag 4 im St. Gallerland: Das Restaurant im Büdeli in Berneck ist die Lieblingsbeit von Charles.

Urs Zünd, 66, führt das Restaurant im Büdeli mit seiner Frau Theresa. Die Zünds bewirten die Gäste in ihrem Wohnhaus, einem Rheintalerhaus aus dem Jahre 1674. Die private Atmosphäre macht den Charme des Restaurants aus. Eine Speisekarte gibt es nicht, Gäste melden sich vorher an. Spezialität des Hauses ist das Fleisch vom offenen Rebenholzfeuer. Urs ist leidenschaftlicher Glasbläser und hat ein hauseigenes Atelier. Stammgast Charles Martignoni, 61, kennt Urs seit seiner Kindheit. Am Büdeli liebt er das familiäre Ambiente und die Grillkünste des Wirtes.

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