Kanton Tessin – Tag 1 – Caverna degli Dei, Locarno

  • Montag, 26. Oktober 2015, 18:15 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Montag, 26. Oktober 2015, 18:15 Uhr, SRF 1
  • Wiederholung:
    • Dienstag, 27. Oktober 2015, 12:15 Uhr, SRF 1

Heisser Vulkanstein - der Start in die Beizenwoche aus dem Kanton Tessin

Besitzerin Ketrin Kanalga, 48, die alleinerziehende Mutter von zwei Kindern ist, hat das Restaurant vor neun Jahren aus dem Konkurs übernommen. Mit viel Liebe hat sie das Gebäude renoviert, im Alleingang die Wände gestrichen und Einrichtungsgegenstände genutzt, die sie auf dem Dachboden gefunden und selbstständig restauriert hat. Ihr Rezept ist die Qualität. Das Fleisch muss top sein, weil ihre Hauptspezialität der Black-Rock- Grill (heisser Vulkanstein) ist, auf dem der Gast sein Fleisch selbst grillen kann.

Beiträge