Agnese, und das spürt man als Gast sofort, ist mit Leib und Seele und viel Herzblut Gastgeberin und Wirtin. Das Restaurant führt sie seit 1965 mit ihrem Mann zusammen. Anfänglich war das Gebäude einer Ruine ähnlich, aber Agnese hat es mit viel Liebe zum Detail in ein „Bijou” verwandelt. Für Agnese standen schon immer die Gäste im Mittelpunkt und da ging sie auch nie Kompromisse ein. Die Familie Broggini will seit dem ersten Tag des Lokals nur das Beste für seine Gäste. Seit über 20 Jahren steht Agneses Schwiegertochter in der Küche. Agneses Mann Fabrizio arbeitet im Hintergrund mit, während sich die Wirtin an der Front hingebungsvoll um die Gäste kümmert.