Stadt Luzern - Tag 4 - Restaurant Quai 4

  • Donnerstag, 22. Oktober 2015, 18:15 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Donnerstag, 22. Oktober 2015, 18:15 Uhr, SRF 1
  • Wiederholung:
    • Freitag, 23. Oktober 2015, 12:15 Uhr, SRF 1

Tag 4 in Luzern. Stammgast Adrian Lohri zeigt uns das Restaurant Quai 4.

Das in einem Industriegebäude gelegene Restaurant erlebte seine Neueröffnung im Juli 2014. Der Trägerverein ist die älteste geschützte Werkstatt in Luzern und wurde 1962 gegründet. Geführt wird es von Adrian Rentsch, 28. Das Kernteam besteht aus sieben Fachpersonen in der Küche und Service und 15 psychisch beeinträchtigte Mitarbeiter. Mittags gibt es jeweils ein Buffet mit warmen und kalten Speisen, sowie zwei Menus. Am Abend gibt es jeweils drei täglich wechselnde Gerichte á la Carte.

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