Rafael Pérez, Präsident von Slow Food Schweiz

Am 28. November ist erster Advent und damit auch den Beginn der Weihnachtszeit: eine Zeit, die auch mit Genuss und Völlerei in Verbindung gebracht wird.

Einer, der sich bestens mit den leiblichen Genüssen, aber auch mit den Problemen von Nahrungsmittelverteilung und -produktion auskennt, ist Rafael Perez. Er ist Präsident der Schweizer Fraktion von Slow Food: einer internationalen Organisation, die sich für eine Verbindung von Ethik und Genuss stark macht und für regionale und biologische Vielfalt in der Esskultur kämpft. «Musik für einen Gast» hat Rafael Perez zum ersten Advent eingeladen, um über Genüsse (leibliche wie akustische) zu sprechen. Mit ihm unterhält sich Brigitte Häring.