Xaver Stalder – Schnapsbrenner mit guter Nase

Brauchtum

Zurzeit läuft die Kirschen-Ernte auf Hochtouren. Ein Teil der Früchte wird gegessen, andere werden für Kuchen verwendet oder zu Konfitüre verarbeitet. Ein Teil der Kirschen wandert ins Fass und wird später zu Kirsch oder wie man landläufig sagt Schnaps.

Das Ehepaar steht vor den Maschinen in der Schnapsbrenneri.
Bildlegende: Xaver und Regula Stalder in ihrer Schnapsbrennerei. SRF/Kurt Zurfluh

Bauer Xaver Stalder hat auf seinem Hof in Weggis eine eigene Brennerei. Seine Familie hat mit der Verarbeitung von Früchten zu Spirituosen vor über 100 Jahren begonnen.

Moderation: Christine Gertschen, Redaktion: Kurt Zurfluh