Helveticus: Les fromages suisses (6/26)

L'herbe est verte et riche dans les Alpes, pour la plus grande joie des vaches et des paysans. Il est difficile de descendre le lait dans la vallée et encore plus de le conserver. On trouva la solution à la moitié du XVe siècle et se mirent à faire du fromage, connu aujourd'hui dans le monde entier.

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