In einer Studie um Dr. Bing Lu vom Brigham & Woman's Hospital in Boston wurden 1260 Frauen und 888 Männer mit Kniearthrose vier Jahre lang jedes Jahr geröntgt, um den Verlauf der Arthrose zu verfolgen. Zudem protokollierten die Forscher die Essgewohnheiten der Probanden. Ergebnis: Der Milchkonsum beeinflusst den Arthroseverlauf.
Frauen profitieren mehr
Das gilt allerdings hauptsächlich für Frauen und nur für fettreduzierte Milch. Männer konnten den Verlauf ihrer Kniearthrose mit regelmässigem Milchkonsum kaum beeinflussen. Wissenschaftler vermuten schon lange, dass die Gelenke bei Frauen und Männern unterschiedlich schnell altern was Vorkommen, Häufigkeit und Schwere des Gelenkverschleisses angeht. Denn die Knorpelschicht ist bei Frauen generell weniger dick als bei Männern, so Studienautor Bing Lu.
Vollfette Milch und andere Milchprodukte wie Joghurt oder Käse hatten allerdings keinen Einfluss auf die weitere Entwicklung der Arthrose im Knie. Bin Lu vermutet, dass eine hohe Fettsättigung Arthrose sogar beschleunigen könne. Zumindest scheint sie bei Frauen, die regelmässig Käse essen, schneller fortzuschreiten. Wohingegen Joghurt laut Bin Lu keinerlei positiven oder negativen Einfluss zu haben scheint.
