Bio-Label-Produkte werben mit Reinheit und oft auch fairen Arbeitsbedingungen für die Produzenten. Doch ob die Bio-Lebensmittel auch besser munden, ist im wahrsten Sinne des Wortes Geschmackssache.
Eine Forschergruppe aus Schweden wollte es genau wissen. Sie luden 171 Probanden zum Kaffeeplausch – aufgeteilt in zwei Gruppen: Ökofreundliche und Ökoskeptiker. Dann erst gab's Kaffee. Erst eine Tasse, die aus biologischem Kaffee gebraut war – dann eine mit konventionellem. Bei der ökoskeptischen Gruppe waren die Meinungen zum Geschmack hälftig auf die Tassen verteilt. Bei der ökofreundlichen Gruppe waren drei Viertel absolut sicher, dass der Bio-Kaffee besser schmeckte.
Was sie nicht wussten: Sie bekamen zwei Mal Kaffee aus derselben Bohne vorgesetzt. Fazit – frei nach Antoine de Saint-Exupéry: Man schmeckt nur mit dem Herzen gut.
