Delikates aus Resten

Rollschinkli, Fondue Chinoise und Pastete: an den Feiertagen wurde vielerorts üppig aufgetischt. Übrig bleibt ein Kühlschrank voller Essensreste; Salat, Gemüse, Saucen aber auch ein letzter Rest Rotwein.

Der «Ratgeber» zeigt, was aus einem letzten Schluck Champagner und anderen Resten der Feiertage Delikates gekocht werden kann.

Redaktion: Myriam Zumbühl