Einfrieren oder aufwärmen? – bei diesen Lebensmitteln müssen Sie vorsichtig sein!
- Eierspeise-Reste sollten weder aufgewärmt noch eingefroren werden.
- Lebensmittelreste sollten schnell runtergekühlt und dann im Kühlschrank gelagert werden.
- Nudelgerichte immer nur aufwärmen, beim Einfrieren werden sie matschig.
- Fleischreste nur dann einfrieren, wenn das Fleisch vorher in einer Sauce gekocht wurde.
- Speisereste sollten allgemein innert 24 bis 48 Stunden aufgewärmt und gegessen werden.
- Je länger man Reste im Warmen lagert, desto schneller entwickeln sich Giftstoffe und verlieren schnell an Nährwert.