Wintersalate

Im Winter füllen Randen, Kabis, Fenchel und Friséesalat die Salatschüssel. Der «Ratgeber» zeigt, wie daraus eine reichhaltige Beilage - oder gar ein kleines Festmahl wird.

Angereichert mit Nüssen, getrockneten Früchten und einem Spritzer Zitronensaft werden Wintergemüse auch zur kalten Jahreszeit zu einer frischen, fruchtigen Angelegenheit.

Redaktion: Myriam Zumbühl