Zitronengras & Verveine

Beide werden bei uns als Kübelpflanzen gehalten und haben in den letzten Jahren die Kräuterküchen erobert.

Zitronengras wird vielseitig in der asiatischen Küche verwendet, sei es zu Currygerichten, in der Suppe oder im Salat.

Die aus Südamerika stammende Verveine bereichert Fisch- und Huhngerichte, sie eignet sich zum Aromatisieren von Desserts und zur Zubereitung eines magenberuhigenden Tees.

Gärtnerin Silvia Meister hat Tipps zur Pflege, zur Ernte und zur optimalen Zubereitung.

 

Redaktion: Doris Rothen