- Blühen lassen und staunen, welche Vielfalt an wilden Bienen den Zugang zum Garten finden! Denn Kreuzblütler (Kohlrabi / Radies / Rettich) haben sehr viel süssen Nektar.
- Blüten von Radies und Rettich sind eine Delikatesse: zuerst süss, dann scharf eine Spezialität für den Salat!
- Die blauen Blüten der Endivien (Körbchenblütler) sind hervorragend im Kräuterbutter.
- Fenchelblüten und grüne Samen sind sehr aromatisch und der Schwalbenschwanz – Schmetterling legt gerne seine Eier darauf ab.
Welche Samen eignen sich für eine Samenernte, sodass man im nächsten Jahr selbst gezogene Samen aussäen kann?
- frühen Saaten des Schnittsalat und Kopfsalat
- Peterlie und Schnittlauch
- Schnittmangold
- Hirschhornsalat
- Rucola
Welche eignen sich nicht – denn die aufgestängelten Gemüsearten sollten ja eigentlich nicht stängeln, sondern ein Gemüse sein und deshalb würde man so das Aufstängeln weitervererben:
- Knollengemüse: Fenchel, Kohlrabi, Randen, Knollensellerie
- Wurzelgemüse: Karotten, Radies, Rettich, Pastinaken, Schwarzwurzeln
- Lauch und Zwiebeln
- Stielmangold
