Jede vierte Lebensmittelprobe in Basel ist mangelhaft

Nicht alle Basler Restaurants nehmen es genau mit der Hygiene. Vor allem bei Fleischprodukten stellten die Tester des Kantonslabor Mängel bei der Sauberkeit fest. Etliche Beizen setzen ihren Gästen zudem Teigwaren vor, die nicht mehr frisch sind.

Nicht in allen Basler Beizen sind die Spaghetti einwandfrei.
Bildlegende: Nicht in allen Basler Beizen sind die Spaghetti einwandfrei. Keystone

Ausserdem:

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Moderation: Peter Bollag